Prodotti al Tartufo
Negozio OnlineBrisure di tartufo Nero Preggiato
Condimento ideale per tagliatelle, tortellini, risotti e carpaccio di carne e pesce, omelette.
Consigli utili:
10-15 gr/persona
Prodotto pronto per l’uso, riscaldare senza portare a ebollizione affinché l’aroma del tartufo non si perdi.
Ingredienti:
Tartufo Nero Pregiato (tuber Melanosporum vit.) 70%, olio di oliva 27%, sale, aroma
Conservazione:
Una volta aperto, coprirlo con un filo d’olio. Conservazione 25-30 giorni in frigorifero
Brisure di Tartufo Bianco / NON DISPONIBLE ACTUELLEMENT
Condimento ideale per tagliatelle, tortellini, risotti e carpaccio di carne e pesce, omelette.
Consigli utili:
10-15 gr/persona
Prodotto pronto per l’uso, riscaldare senza portare a ebollizione affinché l’aroma del tartufo non si perdi.
Ingredienti:
Tartufo Bianco (tuber Magnatum Pico) 70%, olio di oliva 27%, sale, aroma
Conservazione:
Una volta aperto, coprirlo con un filo d’olio. Conservazione 25-30 giorni in frigorifero
Brecciolino – brisure di tartufo estivo
Condimento ideale per tortellini, tagliatelle, risotti, carpacci di carne e pesce, omelettes.
Consigli utili:
10-15 g/persona
Prodotto pronto all’uso, riscaldare senza portare ad ebollizione affinché l’aroma del tartufo non si perdi.
Ingredienti:
Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 70%, Olio d’oliva 27%, Sale 2%, Aromi 1%
Conservazione:
Una volta aperto, conserva 25-30 giorni in frigorifero.
Carpaccio di tartufo estivo
Condimento ideale per riso, carpaccio di carne e pesce, omelette, tortellini e tagliatelle.
Consigli utili:
10-15 g/persona
Prodotto pronto all’uso a caldo, senza portare a ebollizione affinché l’aroma del tartufo viene persa.
Ingredienti:
Tartufo estivo 60% (Tuber Aestivum Vitt – origine Italia), Olio di oliva 37%, sale 2%, aromi 1%
Crema di Tartufo Bianco
Condimento ideale per un’antipasto (sù pane o bruschette) pasta, riso, carne, pesce, pizza, omelette, vol au vent
Consigli utili:
10-15 g/persona
Prodotto pronto per l’uso, riscaldare senza portare ad ebollizione affinché l’aroma del tartufo non si perdi.
Ingredienti:
Panna (IT05127CE) 82%, farina di frumento “0” 8,5%, tartufo bianco (Tuber magnatum pico), 6%, formaggio Grana padano (latte, sale, caglio, lisozima) 2%, brodo vegetale (sedano, lattosio) 1%, sale 0,3%., aroma 0,2%
Contiene tracce di uova, latte e glutine
Conservazione:
Una volta aperto, conservare 10 giorni in frigorifero.
80 gr – 14.50 frs
Salsa Tartufata
(salsa con funghi e tartufo 5%)
Condimento ideale per pasta, riso, carne, pesce, pizza, omelette (sù pane o bruschette)
Consigli utili:
10-15 g/persona
Salsa pronta per l’uso, utilizzare da solo o diluito in un brodo o panna. Non riscaldare troppo il prodotto in tal modo che l’aroma del tartufo non si perdi.
Ingredienti:
funghi coltivati (Agaricus Bisporus) 66%, olio di oliva 23,5%, tartufi estivi (Tuber Aestivum vitt.) 5%, olive 4%, sale 1%, aromi 0,5%
Conservazione:
Una volta aperto, coprirlo con un filo d’olio. Si conserva per 10 giorni in frigorifero
Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco
Condimento ideale per pane, pasta, carni e scherzi vari
Consigli utili:
10-15 g/persona
Questa crema di funghi può essere utilizzata come farcia, come condimento per la pasta e salumi, pane tostato o omelette.
Ingredienti:
Funghi porcini (75% (Boletus edulis), tartufo bianco (T. Magnatum Pico) 5%, olio di oliva, sale, aromi)
Conservazione:
Una volta aperto, conservare 10 giorni in frigorifero
1 litro – 50 frs
Olio all’Essenza di Tartufo Bianco
Condimento aromatizzato per insaporire il cibo. Ideale per realizzare deliziosi antipasti con pane tostato. Può essere utilizzato per il carpaccio di carne o pesce, maionese, verdure, risotti, pesce, carne, pasta e pizza.
Consigli utili:
10-15ml/persona
Pronto per l’uso, condimento per insaporire il cibo. Utilizzare preferibbilmente a crudo.
Ingredienti:
Olio extra vergine di oliva 98%, aromi 2%
Conservazione:
30 giorni dopo l’apertura
Miele al tartufo
Ingredienti:
Miele di Acacia, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 10%
Riso Carnaroli al tartufo
Consigli utili:
80 – 100 g/persona
Cuocere il riso con una noce di burro. Una volta che il riso ha assorbito tutto il burro, continuare la cottura aggiungendo brodo vegetale poco alla volta, a fuoco medio. Servire con un po’ di parmigiano.
Ingredienti:
Riso Carnaroli, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) 5%, aromi 0,5%
Conservazione:
Una volta aperto, tenere per 10 giorni in frigorifero
Riso Carnaroli ai Porcini
Consigli utili:
80-100 gr/persona
Cuocere il riso con una noce di burro. Una volta che il riso ha assorbito tutto il burro, continuare la cottura aggiungendo brodo vegetale poco alla volta, a fuoco medio. Servire con un po’ di parmigiano.
Ingredienti:
Riso Carnaroli, porcini
Conservazione:
Una volta aperto, tenere per 10 giorni in frigorifero
Sale marino al tartufo
Consigli utili:
Il sale al tartufo dal sapore intenso e viene utilizzato principalmente per la carne alla griglia. Può essere miscelato con olio e aceto per condire i vostri contorni. Non è raccomandato per salare l’acqua della pasta.
Ingredienti:
Sale marino, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) 10%, aromi 0,5%
Conservazione:
Una volta aperto, tenere 60 giorni
Sale rosa dell’Himalaya al tartufo
Consigli utili:
Il sale al tartufo dal sapore intenso e viene utilizzato principalmente per la carne alla griglia. Può essere miscelato con olio e aceto per condire i vostri contorni. Non è raccomandato per salare l’acqua della pasta.
Ingredienti:
Sale rosa dell’Himalaya, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) 10%, aromi
Conservazione:
Una volta aperto, tenere 60 giorni
Succo di tartufo
Per ottenere un succo di tartufo di qualità incomparabile, tartufi interi saranno cotti delicatamente al fine di ottenere il miglior estratto.
Molto profumato, questo succo di tartufo è ideale per insaporire salse, farce, vellutata o sfumare la carne.
Ingredienti:
Succo di tartufo nero Melanosporum, sale
Conservazione:
Una volta aperto consumare entro 15 giorni