Ricette

da truffine | Nov 2, 2016

Troverete su questa pagina qualche ricette che potranno ispirarvi, a base di tartufo o altro…

Ricette al tartufo

Altre ricette...

Bruschette al tartufo

Formaggio fresco da spalmare tipo Philadelphia

Del Brecciolino o Salsa Tartufata

Clics

Bruschette al tartufo

Tagliate del pane a fette e fatelo tostare al forno.

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Bruschette al tartufo

Mischiate due cucchiai di Philadelphia insieme a due cucchiaini di salsa Tartufata o Brecciolino.

Adattare secondi i vostri gusti o secondo le quantità che dovete servire.

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Bruschette al tartufo

Spalmare e servire !

Buona degustazione !

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Pasta al tartufo

Ingredienti per 4 persone:

400g di penne/ tagliatelle / spaghetti
Un vaso di Salsa Tartufata o Brecciolino
50 g di pancetta o bacon
125ml di panna fresca

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Pasta al tartufo

Tagliare finemente la pancetta e soffriggere in una padella.

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Pasta al tartufo

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolate bene.

Mescolate la pasta con la panna e pancetta.

Aggiungere 2-3 cucchiaini di salsa Tartufata o Brecciolino

Lasciate cuocere pochi minuti a fuoco basso, regolate di sale e servire!

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Pasta al tartufo

Buon appetito !

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Scaloppine con salsa al tartufo

Ingredienti per 4 persone:

12 fette di scaloppine (maiale, vitello, la vostra scelta)
Un boccaccio di salsa Tartufata o Brecciolino
Panna fresca

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Scaloppine con salsa al tartufo

Infarinate le scaloppine e fatele cuocere in una padella con poco olio

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Scaloppine con salsa al tartufo

In una casseruola, mettere la panna e aggiungere qualche cucchiaio di Salsa Tartufata o Brecciolino.

Regolate di sale e servire !

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Scaloppine con salsa al tartufo

Buon appetito !

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Soupe di zucca al tartufo

SOUPE DI ZUCCA E TARTUFO

Ingredienti per 2 persone:

600gr di zucca
un vasetto di Carpaccio
brodo
20g di burro
1 patata
1/2 tazze di panna
2 cucchiai di parmiggiano grattugiato
sale e pepe
Olio profumato al tartufo bianco

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Soupe di zucca al tartufo

Tagliate le patate e la zucca a pezzetti.

Mettere il burro in padella e aggiungere la zucca e le patate.

Versare dell’acqua bollente fino a quando le verdure siano coperte e cuocere a fuoco lento (tempo ridotto in una pentola a pressione. circa 10 min.)

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Soupe di zucca al tartufo

Successivamente, mescolare le verdure con un po’ di brodo, fino ad ottenere una crema. Salare, pepare e aggiungere la panna e il parmiggiano grattugiato.

Mettere sul fuoco per 10 minuti.

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Soupe di zucca al tartufo

Al momento di servire, aggiungere un filo d’olio e il carpaccio di tartufo.

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Il Thermomix®

Se volete aquistare un Thermomix® in Svizzera, non esitate a contattarmi.

Sono a vostra disposizione per tutte informazioni e ordini.

Eh si, al dilà della mia passione per il tartufo, ho anche una passione per la cucina in generale e per questo magnifico apparechio che uso ormai da tanti anni.

Sono diventata Rappresentate della Thermomix® 3 anni fà e da poco anche capo squadra.

Allora non esitate a chiamarmi !

A presto !

Aurelia