Olio EVO Biologico – Verbio

750 ml – 15 frs

bidone 5 litri  – 70 frs

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Multicultivar – 100% italiano

FRUTTATO MEDIO-INTENSO – EQUILIBRATO – ESTRATTO A FREDDO

 Di categoria Fruttato medio-intenso, di tipo erbaceo, con sentore di carciofo e mandorla, estratto a freddo, di colore verde con riflessi gialli, ottenuto mediante spremitura di olive al giusto grado di maturazione, selezionate e colte direttamente dall’albero di varietà: Carpellese, Pendolino e Leccino.

Note Sensoriale :
Al gusto sensazione iniziale di dolce con note di amaro e piccante di media intensità. Presenta un finale di bocca piacevole di carciofo e mandorla.

Acide palmitico : 11%
Acide oleico : 77,9%
Acide linoleico : 6,2%
Polifenoli totali : 659 mg/kg

Olio EVO Agrumato Biologico

250 ml – 10 frs

E’ un olio ottenuto lavorando le olive con la buccia di limoni biologici. Le olive vengono raccolte all’invaiatura, insieme agli agrumi generalmente limoni della Costiera Amalfitana, con un adeguato rapporto tra la quantità di agrumi ed olive, vengono moliti insieme nell’arco delle 20 ore al massimo dalla raccolta con un procedimento di lavorazione delicato ed a freddo al fine di non disperdere gli elementi altamente volatili contenuti nella buccia degli agrumi.